近日，宿松縣鼎和廣場人頭攢動，熱鬧非凡。記者隨機(jī)走進(jìn)一家餐飲店，只見墻上張貼著“節(jié)約用餐”“合理飲食”等宣傳海報，餐桌上擺放著提倡“光盤行動”的臺卡，店里電子顯示屏上正滾動播放“節(jié)約糧食，從我做起”等倡議內(nèi)容。

　　“現(xiàn)在已經(jīng)點(diǎn)了4個葷菜，你們用餐人數(shù)不多，再點(diǎn)兩個素菜就可以了，不夠可以再加。”餐飲店“厲行節(jié)約勸導(dǎo)員”李紅艷向正在點(diǎn)餐的顧客提出建議。

　　近年來，宿松縣全力推進(jìn)省級文明城市創(chuàng)建工作，廣泛開展“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”文明用餐活動，當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)紛紛響應(yīng)。

　　“賣場內(nèi)現(xiàn)有17家餐飲店，很多商家都讓員工擔(dān)任‘勸導(dǎo)員’，提醒顧客少點(diǎn)、續(xù)點(diǎn)、不剩餐。”鼎和廣場負(fù)責(zé)人告訴記者，一些商家還會給不剩餐的客人一定獎勵，比如價格優(yōu)惠、贈送小禮品等，吸引客人參與進(jìn)來。

　　“店里以前經(jīng)常出現(xiàn)自助小菜水果浪費(fèi)的情況，現(xiàn)在大大減少了。”李紅艷說。

　　宿松縣今年還全力推行“小份菜”改革，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者將避免食物浪費(fèi)納入餐飲生產(chǎn)、加工、銷售全過程，倡導(dǎo)綠色餐飲消費(fèi)理念，培育文明“新食尚”。

　　當(dāng)天中午11點(diǎn)半，在宿松縣一家特色徽菜館內(nèi)，段先生和家人在服務(wù)員的建議下，選擇了三菜一湯的“小份菜”。“分量減半、價格減半，這項舉措很好。”段先生稱贊。

　　“‘小份菜’改革既能讓餐飲單位吸引更多顧客，又能讓消費(fèi)者花盡可能少的錢享受多樣美食，同時還減少了‘舌尖上的浪費(fèi)’。”宿松縣市場監(jiān)管局食品分局副局長方雙林告訴記者，該縣目前已完成7家餐飲服務(wù)單位“小份菜”改革試點(diǎn)工作，下一步將對參與改革的餐飲企業(yè)上門開展點(diǎn)對點(diǎn)指導(dǎo)，推動“小份菜”改革走深走實(shí)。

■ 本報 陳成 本報通訊員 楊潯【2022年12月01日 第5版】