宿松融媒訊 為確保社區(qū)居民在節(jié)日期間吃得安全、吃得放心，龍井社區(qū)聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所和街道應(yīng)急辦，在轄區(qū)范圍內(nèi)積極開展端午節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次檢查主要針對(duì)超市、蛋糕店、餐飲店等食品經(jīng)營場(chǎng)所，全力守護(hù)居民“舌尖上的安全”。

　　在超市，檢查人員重點(diǎn)檢查了粽子、咸鴨蛋、綠豆糕等端午特色食品以及各類日常食品。仔細(xì)查看食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝標(biāo)識(shí)等，確保無過期、變質(zhì)食品上架銷售。同時(shí)，嚴(yán)格核對(duì)食品的進(jìn)貨臺(tái)賬，保證每一件食品的來源清晰可追溯。針對(duì)部分超市存在食品擺放混亂、冷藏食品溫度不達(dá)標(biāo)的問題，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求超市工作人員立即整理商品擺放，并調(diào)試?yán)洳卦O(shè)備，確保食品儲(chǔ)存條件符合要求。

　　在蛋糕店，檢查人員首先查看了店內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證是否齊全且在有效期內(nèi)，以及從業(yè)人員的健康證持有情況。對(duì)店內(nèi)用于制作糕點(diǎn)的原材料，如面粉、奶油、餡料等，逐一檢查其進(jìn)貨渠道和保質(zhì)期，防止使用三無產(chǎn)品或過期原料制作食品。在生產(chǎn)加工區(qū)域，檢查人員還查看了操作間的環(huán)境衛(wèi)生狀況，要求蛋糕店嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做好設(shè)備和工具的清潔消毒工作，確保食品制作過程安全衛(wèi)生。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的個(gè)別蛋糕店存在原材料存放不規(guī)范、加工區(qū)域有雜物堆積的問題，檢查人員下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求限期整改到位。

　　在餐飲店，檢查人員著重檢查了廚房的環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存條件、餐飲具消毒保潔等情況。要求餐飲店保持廚房整潔干凈，食材分類存放，避免交叉污染。仔細(xì)查看餐飲具的清洗消毒記錄，確保餐飲具經(jīng)過嚴(yán)格消毒后供顧客使用。同時(shí)，檢查人員還詢問了餐飲店的食材采購來源，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保所使用的食材安全可靠。針對(duì)部分餐飲店存在的垃圾桶未加蓋、后廚地面有積水等問題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了批評(píng)教育，并要求立即整改。

　　檢查過程中，社區(qū)工作人員積極向各食品經(jīng)營戶宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，要求商家切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食品質(zhì)量關(guān)，誠信經(jīng)營，堅(jiān)決杜絕銷售不合格食品的行為。同時(shí)，提醒廣大居民在購買食品時(shí)要選擇正規(guī)商家，仔細(xì)查看食品的包裝、標(biāo)簽等信息，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話。

　　接下來，龍井社區(qū)將持續(xù)關(guān)注食品安全問題，加大日常巡查力度，建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，不定期開展“回頭看”檢查，確保整改問題不反彈，守護(hù)好居民“舌尖上的安全”。（通訊員 楊敏）