宿松融媒訊 在農村，手工高粱粑，是兒時的味道，是難忘的鄉愁。今年6月份，程嶺鄉的電商基地——花亭小院把高粱粑“土貨”搭上電商“快車”，讓一個個“程嶺大鼓粑”走向市場，激活鄉村發展新動能。

　　走進花亭小院的高粱粑生產車間，就見蒸汽彌漫、糯香四溢，機器不停運轉，工人正在各道工序上緊張地忙碌著，現在一片熱火朝天的景象。生產車間負責人唐裕喜向我們介紹，最近為了滿足上海一個客戶的需求，他們正在加班加點地生產，每天要生產1000多個高粱粑。

　　據了解，程嶺鄉花亭小院電商基地是從今年6月份開始生產高粱粑的，他們生產的高粱粑上都有“程嶺大鼓”四個字，這是與當地的省級非遺 “（程嶺）大鼓書”文化元素相結合，并注冊了“程嶺大鼓粑”品牌，現在“程嶺大鼓粑”已經銷到了上海、浙江、江蘇等地。

　　“程嶺大鼓粑”的生產首先要把磨好的高粱面漿與面粉按一定比例混合打揉，使高粱面團愈加筋道，隨后搓成一個一個小小的面團放進專門的磨具內壓實，一個個圓形好似一面小鼓的高粱粑就算成形，再放入蒸籠內蒸煮至少20分鐘，一個個香糯的高粱粑便生產出來了，最后在放涼區擱涼后打包好才開始銷售。

　　“生產過程我們都是嚴格把控的，我們的‘程嶺大鼓粑’吃起來軟糯香甜，細膩勁道，客戶非常喜歡。”程嶺鄉花亭小院負責人吳亞婷說道。

　　據了解，自今年6月份開始銷售以來，短短5個多月的時間，程嶺鄉花亭小院電商基地已經銷售“程嶺大鼓粑”超5萬個，營業額近10萬元，不僅為本地富余勞動力提供了就業崗位，也為周邊居民打開了高粱等農產品銷售的新渠道。（融媒體記者 張勇）