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匯口鎮(zhèn)：手工麻餅百年老味代代傳

【字體：大中小】 稿件來源：匯口鎮(zhèn) 作者：孫春旺時間：2025-09-29 10:21:54

　　“過中秋，吃麻餅”，是匯口鎮(zhèn)流傳已久的民間傳統(tǒng)。中秋臨近，匯口鎮(zhèn)張月村黃廣福的食品作坊里，一派忙碌景象。配料、和面、捏團、包餡、定型、粘芝麻、烘烤，循著一道道古法手工工序，揭開灶臺上的重鍋蓋，黃燦燦的麻餅香氣瞬間彌漫。

2025-09-29 10:21

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	餅坯，手工做好的麻餅坯子
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	搟皮，將粉團搟平
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	捶餅，將包餡的麻餅坯子捶平
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	手工制作麻餅現(xiàn)場
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	套圈，將捶好的麻餅坯子放進圓圈里捶圓
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	上麻，在手工做好的麻餅坯子兩面撒滿芝麻
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	麻餅，剛出鍋的成品麻餅
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	包裝，將烤熟的麻餅裝袋封口
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匯口鎮(zhèn)：手工麻餅百年老味代代傳

責任編輯：朱宜

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