宿松融媒訊 “迅速啟動應急響應預案，集結應急隊員，安排應急車輛，攜帶物資設備趕赴現場流調采樣。同時立即將情況報告縣食安辦，請求市監局派員前往事件酒店。”宿松縣疾控中心應急辦工作人員思路清晰、決策果斷。

　　為守護群眾舌尖上的安全，8月13日，宿松縣開展食源性疾病暴發事件應急演練桌面推演。推演模擬該縣某餐飲單位某餐次后多人出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀的一起食源性疾病暴發事件。市場監督、醫療機構、疾控機構等各參演單位依據部門職責分工，圍繞醫療救治、信息報告、流調核實、現場處置、后勤保障、監管執法等環節展開論述，進一步明確處置流程和協作機制。

　　“開展桌面推演是做好應急處置工作的有效探索。暑期、國慶、中秋等假期及重大節假日，就餐聚會人數增多，做好食品安全工作、及時規范處置食源性疾病意義重大。推演達到了以練備戰、以練強兵的目的。”安慶市疾控中心環學科科長吳誠兵總結點評。（通訊員 江丹丹）