宿松融媒訊 為進一步保障高溫季節餐飲單位食品安全，全力營造餐飲服務單位“舒心式”消費環境，近日，宿松縣市場監管局開展了“統一查餐廳”專項行動，對全縣多家餐廳進行了集中檢查。

　　此次行動重點針對以轄區內外賣經營者、連鎖餐飲門店為檢查對象，有無堂食外賣店鋪的，列入重點檢查對象，涵蓋了奶茶店、炸雞店、快餐店等夏季消費熱點場所。執法人員深入餐廳后廚、食品儲存間、清洗消毒間等關鍵區域，依據相關食品安全法規，進行了全面細致的檢查。

　　在食品原料方面，執法人員仔細查看進貨查驗記錄，確保食品來源正規，索證索票齊全；檢查食品儲存條件，杜絕過期食品、變質食品以及“三無”食品混入餐桌。在加工操作環節，嚴格檢查從業人員健康狀況，要求必須持有效健康證明上崗；查看操作過程是否符合規范，如食材生熟分開、避免交叉污染等。此外，執法人員還重點檢查了餐飲具的清洗消毒情況，確保餐飲具清潔衛生，符合食品安全標準。在檢查過程中，執法人員發現部分餐廳存在一些問題。例如，未配備加蓋垃圾桶、操作人員未佩戴口罩等必要措施，針對這些問題，執法人員當場下達責令整改通知書，要求餐廳負責人立即整改，后續將進行復查。

　　此次“統一查餐廳”行動，既是對全縣餐飲服務單位食品安全的規范“體檢”，也為各餐飲服務單位壓實食品安全主體責任注入了一劑“強心劑”。下一步該局將以本次專項行動為契機，進一步加大執法檢查力度，保障廣大消費者買得安心、吃得放心。（通訊員 薛鳳嬌）