宿松融媒訊 為切實(shí)保障老年人健康權(quán)益，強(qiáng)化養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全監(jiān)管，近日，宿松縣二郎市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所，對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展專項(xiàng)監(jiān)督抽檢行動(dòng)，以“零容忍”態(tài)度全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，為老年人營(yíng)造安全、安心的生活環(huán)境。

　　聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，嚴(yán)把“安全關(guān)”

　　本次行動(dòng)以食品安全、消防安全、服務(wù)質(zhì)量為核心，重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食材采購(gòu)、加工流程、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行抽檢，確保老年人“舌尖上的安全”。同時(shí)，對(duì)機(jī)構(gòu)內(nèi)消防設(shè)施、電氣線路、應(yīng)急通道等進(jìn)行全面檢查，并針對(duì)服務(wù)質(zhì)量、人員資質(zhì)、食品管理等方面開展規(guī)范性指導(dǎo)。檢驗(yàn)所技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)抽取食品、餐具等樣本10余批次，檢測(cè)結(jié)果將作為后續(xù)監(jiān)管的重要依據(jù)。

　　強(qiáng)化聯(lián)動(dòng)機(jī)制，織密“防護(hù)網(wǎng)”

　　二郎市場(chǎng)監(jiān)管所與檢驗(yàn)所建立“監(jiān)管+技術(shù)”協(xié)同機(jī)制，通過信息互通、資源共享，形成監(jiān)管合力。執(zhí)法人員依據(jù)檢驗(yàn)所專業(yè)檢測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)存在問題的機(jī)構(gòu)下達(dá)整改通知書，并建立“一院一檔”跟蹤臺(tái)賬，確保整改措施落實(shí)到位，此外，執(zhí)法人員還面向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)從業(yè)人員開展安全培訓(xùn)，普及《中華人民共和國(guó)食品安全法》《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理辦法》等法規(guī)，推動(dòng)主體責(zé)任落實(shí)。

　　推動(dòng)規(guī)范管理，夯實(shí)“安全根基”

　　在強(qiáng)化監(jiān)督檢查的同時(shí)，二郎市場(chǎng)監(jiān)管所注重源頭治理，組織轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人召開食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)，詳細(xì)解讀《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。指導(dǎo)機(jī)構(gòu)完善食材溯源、留樣記錄、應(yīng)急預(yù)案等管理制度，推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落地。同時(shí)，鼓勵(lì)機(jī)構(gòu)引入“明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)后廚操作透明化，以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理提升養(yǎng)老服務(wù)品質(zhì)。

　　下一步，宿松縣二郎市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)關(guān)注養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全動(dòng)態(tài)，完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期開展“回頭看”行動(dòng)，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措筑牢養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)安全底線，讓老年人老有所安、老有所樂。（通訊員 鄭筱 汪永俊）