宿松融媒訊 為貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于糧食安全和制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，以及安慶市委、市政府的有關(guān)倡導(dǎo)綠色餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚的要求，宿松縣市場監(jiān)管局積極響應(yīng)安慶市市場監(jiān)管局在餐飲單位中推行的“小份菜 新食尚”新餐飲舉措。

　　前期部署，上下聯(lián)動(dòng)。我縣市場監(jiān)管局食品分局將市市場監(jiān)管局下發(fā)的餐飲單位名單和大中型餐飲標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)傳達(dá)到各基層市場監(jiān)管所，并對(duì)清單制排查工作提出指導(dǎo)意見，要求市場監(jiān)管所對(duì)照下發(fā)的各自轄區(qū)餐飲單位清單，認(rèn)真排查餐飲單位是否為大中型餐飲，名單上的餐飲單位是否正常營業(yè)等。將該餐飲單位的經(jīng)營狀況及實(shí)際面積排查上報(bào)，如奶茶店、燒烤店、火鍋店、自助餐等不適合小份菜以及面積不夠、停業(yè)等情況的餐飲單位說明理由并清除名單。

　　迅速行動(dòng)，積極響應(yīng)。各基層市場監(jiān)管所收到推廣小份菜有關(guān)資料后積極響應(yīng)，按要求對(duì)大中型餐飲單位小份菜工作進(jìn)行布置落實(shí)。按照前期排查清單的餐飲單位數(shù)量印刷“小份菜”宣傳講解材料，在推行“小份菜”改革過程中，對(duì)餐飲單位告知實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)：1.“小份菜”品種數(shù)量。各類食堂全面落實(shí)“小份菜”，做到應(yīng)供盡供。中型以上餐飲服務(wù)單位每餐次應(yīng)提供不少于10個(gè)品種的“小份菜”，其他餐飲服務(wù)單位盡量豐富“小份菜”品種，滿足不同群體消費(fèi)需求。2.“小份菜”質(zhì)量價(jià)格。提供“小份菜”的各類食堂、餐飲服務(wù)單位要保證“小份菜”的質(zhì)量和安全，做到“小份菜”“大份菜”質(zhì)量同標(biāo)、價(jià)格合理。3.“小份菜”消費(fèi)服務(wù)。各類食堂、餐飲服務(wù)單位在經(jīng)營場所通過張貼宣傳畫、擺放桌卡桌簽、提供“小份菜”菜單菜譜或展示“小份菜”點(diǎn)餐信息等形式，積極向消費(fèi)者宣傳、明示本單位推行的“小份菜”，引導(dǎo)消費(fèi)者適度合理點(diǎn)餐。

　　宣傳引導(dǎo)，綠色餐飲。下一步，我縣市場監(jiān)管局將在已落實(shí)小份菜的餐飲單位就餐場所的醒目位置張貼有關(guān)“小份菜 新食尚”標(biāo)志，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立健康、理性的消費(fèi)理念，爭做“小份菜”的踐行者、反浪費(fèi)的監(jiān)督者，共同推動(dòng)形成推行“小份菜”、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的濃厚社會(huì)氛圍。（通訊員 鮑佳玉）